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짜게 먹어도 일찍 안 죽는다는 문구의 뉴스를 보게 되었다. 성인 14만 3천여명을 대상으로 한 연구 결과 평균 10년 동안 관찰 추척해보니 나트륨 섭취량이 사망과는 관련 없다는 결과가 나왔다는 내용이었다. 하지만 그보다 더 놀라운 이야기는 칼륨의 섭취량이 많았던 비교균은 그렇지 못한 비교균의 비해 심혈관질환사망률은 31%낮고 전체사망률21% 낮다는 내용이었다.
다른 나라에서는 나트륨 섭취를 줄일 수 없다면 칼륨을 많이 먹기를 권장하고 있다는데 그와 같은 맥락이 아닐까 생각이 든다.
▼칼륨이 풍부하게 함류되어 있는 음식▼
- 흰 강낭콩
- 감자
- 고구마
- 비트
- 시금치
- 바나나
- 토마토
- 근대
- 우유
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