염증,급성염증,만성염증과 염증을 일으키는 음식

• 염증이란? 우리 몸의 외부나 내부의 유해한 자극에 대해 대항하는 생체의 방어 반응이다. 
• 급속염증이란? 빠르게 시작해서 유해한 자극이 제거되면 염증 반응이 끝이 난다. (반응이 끝나도 증상과 징후는 며칠 간 지속될 수 있다.)
• 만성염증이란? 급성염증이 제거되지 않거나 자가면역질환, 장기간동안 저농도의 자극에 노출되면 만성염증이 생길 수 있다. 

염증이 생기면 발열, 통증, 발적, 부종, 기능상실의 징후가 동반된다. 

 

염증은 외부요인과 내부요인으로 인해 생기게 된다. 면역력이 떨어지거나 부족해지면 생길 수도 있고 해당 부위를 너무 많이 사용하거나 혹사하여 생길 수도 있다. 

▼만성염증을 일으키는 음식▼

• 정제탄수화물 (대표적 : 밀가루, 백미 등)
• 트랜스지방 (대표적 : 마가린, 가공팜유 등)
• 가당음료 (대표적 : 주스, 탄산음료 등)
• 등푸른 생선 통조림 (대표적 : 참치캔, 고등어캔 등)
• 식물성 기름 (대표적 : 포토씨유, 콩기름 등)

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